Blueberry Cheese Cake 藍草莓芝士蛋糕

 

 
   
 

呢個cake比 marble cheese cake冇咁"漏",因為有blueberry關係,帶點酸甜,好好味!Yummy!!

 

餅底材枓:    
消化餅底
無鹽牛油
185克
60克
 
芝士餡:    
忌廉芝士

粟粉
檸青

淡忌廉
Vanilla
Blueberry
250克
56g
2湯匙
少許
2只
50g
少許
1湯匙
 

Cream Cheese

Blue Blueberry

餅底做法:  

1. 攪碎與溶牛油混合,壓於餅模上。(要大力壓不可有裂紋,可用左右掃來測試實度,最後掃平)

 

芝士餡做法:  
1. 淡忌廉,蛋,粟粉,糖,和忌廉芝士先打勻。  
2. 然後加入檸青和Vanilla及Blueberry攪勻 。  
3. 把芝士糊倒入餅模中焗140度1小時。  

呢個係老師個模,所以係大do既!

4. 待泠後入雪櫃至硬。  
5. 加入Blueberry和忌廉 在餅面上裝飾。  

 

就係加呢d blueberry放係個cake面 老師預備朱古力扭條裝飾,然後放在自已的蛋糕上 跟住再放檸檬乾及士多啤梨裝飾

 

6. 倒進并模中,放入雪拒凝固